Traumjob auf einen Blick
Ein Job als Küchenleitung im Gasthof Hotel Hirschen in Sallneck im Schwarzwald steht für Handwerk mit Verantwortung. Hier zählt ein Team, das weiß, was wann zu tun ist – und eine Küche, die nicht über Chaos funktioniert. Planung, Warenlogik und Standards machen den Alltag steuerbar, damit im Service Ruhe bleibt. Wer Küchenrhythmus liebt und gern führt, findet hier die passende Bühne.
Anstellungsart
Pensum
Befristung
Gehalt
Benefit
Benefit
Aufgaben
- Küchenteam führen: Einteilen, anleiten, einarbeiten und den Tagesablauf stabil organisieren.
- Abläufe & Standards steuern: Mise en Place, Postenlogik, Übergaben und Qualität im Ablauf konsequent halten.
- Menüs & Rezepturen planen: Speiseangebote mitdenken, umsetzen und so dokumentieren, dass es reproduzierbar bleibt.
- Operativ mit anpacken: am Pass unterstützen, Prioritäten setzen und in Spitzenzeiten Ruhe reinbringen.
- Einkauf & Wareneinsatz verantworten: bestellen, Warenannahme prüfen, Lager/Inventur im Blick behalten.
- Hygiene & Sicherheit sichern: HACCP, Kennzeichnung/Allergene und saubere Dokumentation zuverlässig umsetzen.
- Und ja: wenn Lieferung fehlt oder Technik streikt, pragmatisch lösen.
Qualifikationen
- Kochausbildung & Praxis: fundierte Erfahrung in der Küche, ideal im Hotel- oder Restaurantumfeld.
- Führung im Alltag: Erfahrung mit Verantwortung (z. B. als Sous Chef/stellv. Leitung) und klare Kommunikation.
- Organisation & Überblick: Prioritäten setzen, Übergaben sauber halten, Peaks strukturiert managen.
- Warenwirtschaft-Sicherheit: Einkauf, Wareneinsatz und Bestände nachvollziehbar steuern.
- Hygiene-Routine: HACCP, Allergene und Standards sicher anwenden und nachhalten.
Das bieten wir als Arbeitgeber
Im Gasthof Hotel Hirschen soll Arbeit nicht unnötig kompliziert sein. Wir setzen auf klare Abläufe, saubere Übergaben und Absprachen, auf die man sich verlassen kann. So entsteht ein Arbeitsalltag, in dem man professionell arbeiten kann – ohne Dauerchaos.
Gleichzeitig achten wir auf einen respektvollen Umgang und darauf, dass neue Kolleginnen und Kollegen gut ankommen. Wer Verantwortung übernimmt und mitdenkt, findet bei uns im Haus ein Umfeld, das Stabilität gibt und Entwicklung möglich macht.
- Klare Abläufe und verlässliche Absprachen im Alltag
- Faire Rahmenbedingungen und transparente Kommunikation
- Strukturierte Einarbeitung und Entwicklung im Job
Benefits im Gasthof Hotel Hirschen
Ihre Benefits im Gasthof Hotel Hirschen
In unserem Hotel passen gute Leistung und ein gutes Leben zusammen.
Deshalb bekommen Sie bei uns nicht nur einen sicheren Job, sondern auch Benefits, die Ihnen echte Vorteile bringen – im Dienstplan, im Geldbeutel und im täglichen Miteinander.
Family & Friends Rabatte
Vergünstigte Zimmer für Familie und Freunde – ideal für Besuche und Kurztrips.
Finanzielle Zusatzleistungen
Gutscheine oder steuerbegünstigte Extras – als spürbares Plus zum Gehalt.
Gesundheitsangebote
Gesundheitstage, Checks oder Kooperationen – für langfristige Fitness im Job.
Jobrad
Fahrrad oder E-Bike per Leasing – steuerlich attraktiv und alltagstauglich.
Karriere & Aufstieg
Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten im Hotel – mehr Verantwortung Schritt für Schritt erreichbar.
Kostenloses Essen
Mahlzeiten im Restaurant, gesund, frisch und kostenlos für alle Mitarbeiter.
Leistungsprämie
Prämien bei besonderem Einsatz oder Zielerreichung – nachvollziehbar definiert.
So läuft die Bewerbung ab
Diese Unterlagen benötigen wir
Schritt 1
Bewirb dich direkt online über das Bewerberbungsportal mit Anschreiben, Lebenslauf und Zeugnisse.
Schritt 2
Du bekommst eine Eingangsbestätigung per E-Mail, sobald die Bewerbung bei uns eingegangen ist.
Schritt 3
Deine Bewerbung wird vom Team Personalentwicklung und dem entsprechenden Fachbereich geprüft.
Jetzt Kontakt aufnehmen
Die Bewerbung landet direkt bei mir im Postfach – und ich freue mich jetzt schon auf das Kennenlernen!
Bei Fragen einfach melden: Die Kontaktaufnahme ist unkompliziert, und Rückmeldung kommt zeitnah.
